Titulaire d’un Master d’études internationales et formé au sein de l’école des hautes études en santé publique, Matthieu Zuba a débuté sa carrière en 2012 comme chef de projet séminaires « Cohésion nationale et citoyenneté » à l’Institut des hautes études de défense nationale (IHEDN). Il rejoint en 2015 le ministère des affaires sociales et de la santé où il sera d’abord chargé de mission parcours des personnes âgées à la Direction générale de la cohésion sociale, puis chargé de mission pour les politiques de jeunesse et de cohésion sociale au Secrétariat général des ministères chargés des affaires sociales (SGMAS).
Après un passage dans le secteur associatif en tant que directeur de structures médico-sociales et de coordination, Matthieu Zuba devient en 2022 directeur adjoint de l’offre médico-sociale de l’ARS des Hauts-de-France, plus particulièrement en charge du pilotage de l’amélioration continue de la qualité des ESSMS, de la supervision des inspections contrôles et du déploiement de la stratégie numérique ESSMS.
Il a pris ses fonctions de Directeur adjoint de la Délégation départementale de l’Essonne le 2 juin 2025.
